Die Top 10 der deutschen Gourmet-Köche
26.Dezember.2006 admin
Jetzt ist Weihnachten, da ist das mit der schlanken Linie eh schon egal. Nehmen wir das zum Anlass, uns mit exquisiten Gaumenfreuden zu befassen.
Ich habe ein Internet-Portal für Sie entdeckt, deren Inhalt Sie sich buchstäblich auf der Zunge zergehen lassen können: Die besten Köche von Hannes Buchner. Zitat aus der "Über-uns"-Seite dort:
… Internet-Plattform, die durch die Zusammenführung von Gustav Volkenborns Restaurant-Hitlisten und dem bisherigen Köche-Verzeichnis von www.die-besten-koeche.com entstanden ist. Ergebnis ist ein ganzheitliches und einzigartiges Online-Angebot im Gastronomiesektor, dass bezüglich Informationstiefe und Benutzerfreundlichkeit seinesgleichen sucht.
Hinter schön schlankem und übersichtlichen Design – höhö, wenn wir uns schon dick und rund futtern, sollte wenigstens das Design der Website schlank bleiben *Kalauer-Modus off* – verbirgt sich eine riesige Datenbank.
Sie finden hier unzählige Gourmet-Restaurants und -Köche, oft mit Zusatzinformationen und Links. Ranglisten mit den Länderbesten Köchen gibt es schon für Ã-sterreich, Frankreich und Deutschland. Andere Länder sind vorgesehen, ich vermute, man arbeitet noch daran.
Eigenartig, eine Liste für England ist auch geplant…
A propos: Kennen Sie das dünnste Buch der Welt? – "Gute englische Küche" 
Falls Sie also demnächst mal ein GANZ besonderes Essen planen, hab ich Ihnen hier mal die 10 besten deutschen Gourmetköche 2007 (noch ohne Gewähr) aus der Rangliste kopiert:
Platz 1: Dieter Müller, Restaurant Dieter Müller, Bergisch Gladbach – 100,80 Punkte
Platz 1: Harald Wohlfahrt, Schwarzwaldstube Traube-Tonbach, Baiersbronn – 100,80 Punkte
Platz 1: Joachim Wissler, Vend̫me, Bergisch Gladbach Р100,80 Punkte
Platz 4: Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau – 100,30 Punkte
Platz 4: Helmut Thieltges, Waldhotel Sonnora, Dreis -100,30 Punkte
Platz 6: Christian Bau, Victor`s Gourmet-Restaurant Schloss Berg, Perl – 99,30 Punkte
Platz 7: Claus-Peter Lumpp, Bareiss, Baiersbronn – 98,80 Punkte
Platz 8: Henri Bach, R̩sidence, Essen Р97,00 Punkte
Platz 9: Hans Haas, Tantris, München – 96,30 Punkte
Platz 10: Hans-Stefan Steinheuer, Steinheuers Zur Alten Post, Bad Neuenahr-ahrweiler – 95,60 Punkte
Ui, was lecker Essen-Gehen betrifft, scheint Bergisch Gladbach ja so was wie der Puls der Welt zu sein. Ich kenn' den kleinen Ort bei Köln – der Verlag eines meiner Bücher sitzt dort – und ich kann Ihnen verraten: Man sieht dem Ã-rtchen diese geballte Koch-Prominenz nicht an. Aber vor kurzem bin ich dort auch mal richtig toll zum Essen eingeladen worden. Das war keiner der Köche unter den ersten 50 – und das war schon suuuper-lecker. Also, merken: Nicht zum Frühstück nach Paris sondern zum Dinner nach Bergisch-Gladbach. Kochen können se da.