Für einen besonderen Anlass – Restaurant Poletto in Hamburg
6.Oktober.2005 admin
Cornelia Polettos Küche ist mediterran geprägt, wobei die italienischen Akzente dominieren, so beim ligurischen Kaninchensalat mit getrockneten Tomaten und Staudensellerie. Hauchfein die Tortelloni in Salbeibutter, die mit Ziegenkäsemousse und Blattspinat gefüllt sind. saftig der Steinbutt auf Erbsenpüree in Limonenschaum und das Hohenloher Ferkel auf Spitzkohl. Lecker: das ricotta-Soufflé mit Himbeeren.
Das Essen war superlecker, der Service liebenswürdig, die Ueberraschung gelungen…
danke!